बटाट्याच्या बंपर उत्पादनासाठी प्रगत तंत्रज्ञानाने शेती कशी करावी हे जाणून घ्या

बटाट्याच्या बंपर उत्पादनासाठी प्रगत तंत्रज्ञानाने शेती कशी करावी हे जाणून घ्या.Learn how to farm with advanced technology for bumper potato production

बटाट्याची लागवड (Potato farming 2022) मुख्यतः मध्य प्रदेशात केली जाते, चांगले उत्पादन मिळविण्यासाठी प्रगत तंत्रज्ञानाने बटाट्याची लागवड कशी करावी याबद्दल तपशीलवार जाणून घ्या.

बटाट्याची शेती 2022| Potato farming 2022 सोयाबीनबरोबरच गहू, लसूण, कांदा, बटाट्याची लागवडही मोठ्या प्रमाणावर केली जाते. राज्यातील बटाटा लागवडीत शेतकऱ्यांना किती स्वारस्य आहे याचा अंदाज या वस्तुस्थितीवरून लावला जाऊ शकतो की बटाटा आधारित बहुतेक उद्योगांना कच्चा माल पुरवठा करायचा आहे किंवा या राज्यात विशेषत: मध्य प्रदेशातील माळवा भागात त्यांची प्रक्रिया युनिट्स उभारायची आहेत. जाणून घ्या बटाटा लागवडीसाठी कोणत्या गोष्टींची काळजी घेतली पाहिजे आणि प्रगत शेती करून उत्पन्न कसे वाढले आहे.

बटाटा लागवडीसाठी अनुकूल हवामान

बटाट्यासाठी कृषी-हवामान क्षेत्र (Potato farming 2022) पश्चिम मध्य मैदानापासून उत्तर-पूर्व मैदानापर्यंत भारताच्या बटाटा क्षेत्रांतर्गत येतो.  बटाट्याची लागवड हिवाळ्याच्या हंगामात कमी तापमानात आणि ऑक्टोबर ते फेब्रुवारी/मार्च या कालावधीत करता येते.

या प्रदेशात, बटाटा पिकाच्या वाढीसाठी अनुकूल परिस्थिती हिवाळ्यात आढळते जसे की भरपूर सूर्यप्रकाश, अनुकूल तापमान आणि कमी दंव आणि उशीरा होणारा अनिष्ट परिणाम. मध्य प्रदेशात हिवाळा सौम्य असतो तर बटाट्याच्या आधी आणि नंतरचे हवामान उत्तर-पश्चिम मैदानासारखे असते.

पीक वाढीच्या शेवटच्या 30 दिवसांत अमेरिकेतील काही भागात, रात्रीचे किमान तापमान 10°C पेक्षा जास्त होते, ज्यामुळे तयार झालेले कंद (Potato farming 2022) कोरड्या पदार्थात जास्त (>20%) आणि कमी झालेल्या साखरेचे प्रमाण कमी असते. प्रक्रियेसाठी योग्य.

बियाणे निवड आणि पेरणी

बटाट्याच्या लागवडीसाठी सुधारित वाणांची निवड (Potato farming 2022) आणि पेरणीच्या तारखेत बदल केल्यास उत्पादकतेत उच्च श्रेणीपर्यंत होणारी घट टाळता येते. त्यामुळे उच्च तापमानाला अनुकूल आणि उच्च कंद उत्पादन दर असलेल्या बटाट्याच्या जाती विकसित करण्याची गरज आहे. (Potato farming 2022)

उत्पादनासाठी विविधता निवड:

सेंट्रल बटाटा रिसर्च इन्स्टिट्यूट, शिमला प्रोसेसिंग अँटिऑक्सिडंट्स बटाटा चिप्स, फ्रेंच फ्राय आणि इतर वाळलेल्या आणि कॅन केलेला उत्पादनांच्या उत्पादनासाठी शेतकऱ्यांच्या गरजेनुसार (Potato farming 2022) पीक पद्धती आणि बाजारपेठेतील मागणीसाठी योग्य लहान आणि मध्यम कालावधीच्या जाती. कॅरोटीनॉइड्स), पोषक तत्वांनी युक्त बटाटे आणि जैव-किल्लेकरणाद्वारे लोह आणि जस्त सामग्री असलेल्या जाती.

बटाटा शेतीसाठी हवामान बदल ही एक प्रमुख समस्या आहे

बटाट्याच्या चांगल्या उत्पादनात (Potato farming 2022) हवामान बदल ही एक प्रमुख समस्या म्हणून उदयास आली आहे. त्यामुळे वातावरणातील बदलांना तोंड देण्यासाठी उष्णता आणि दुष्काळ सहन करणाऱ्या वाणांच्या विकासावर संस्थेचा भर आहे.
केंद्रीय बटाटा संशोधन संस्था, शिमला या संस्थेने आपल्या स्थापनेपासून विविध कृषी हवामान क्षेत्रांसाठी सुमारे 66 उच्च उत्पन्न देणाऱ्या जाती विकसित केल्या आहेत. जे भारतात बटाट्याखालील 90 टक्के क्षेत्रात घेतले जाते.

माती आणि हवामानाची परिस्थिती, बाजारपेठेतील मागणी आणि बटाटा पिकाचे जास्तीत जास्त नुकसान करणाऱ्या उशिरा येणार्‍या रोगांसारख्या रोगांची संवेदनशीलता लक्षात घेऊन उत्पादनासाठी बटाट्याची विविधता निवडली जाऊ शकते.

बटाट्याची विविधता (Potato farming 2022) जी चिप्स बनवण्यासाठी उगवली जाते ती एकसारखी गोलाकार/लंबवर्तुळाकार, उथळ डोळे असावीत, तर आयताकृती आणि उथळ डोळे असलेले कंद फ्रेंच फ्रायसाठी योग्य मानले जातात.

बटाट्याची ही जात जास्त उत्पन्न देईल

बटाटा उत्पादनाच्या प्रमुख समस्या (Potato farming 2022) म्हणजे निरोगी बियाणांचा अभाव, उशीरा प्रकोपाचा प्रादुर्भाव, सिंचनासाठी पाण्याचा अभाव, प्रक्रिया केलेल्या उत्पादनांची वाढती मागणी, उत्पादनाचा वाढता खर्च इ. बटाट्याचे चांगले उत्पादन घेण्यासाठी सुधारित जातीचे शुद्ध बियाणे वापरावे.
असे केल्याने झाडांची वाढ आणि परिपक्वता समान प्रमाणात होते आणि कंद इत्यादींचा आकार सारखाच असतो. अंकुरलेले कंद पेरल्याने वाढ एकसारखी होते तसेच पीक लवकर तयार होते.

केंद्रीय बटाटा संशोधन संस्था, शिमला यांनी शेतकरी, उद्योग आणि ग्राहक यांच्या सध्याच्या गरजेनुसार गेल्या 4-5 वर्षांत काही नवीन जाती (Potato farming 2022) विकसित केल्या आहेत, ज्यांचे तपशील येथे दिले आहेत.

कमी कालावधीचे वाण

कुफरी फेम :- ही लवकर पक्व होणारी (70-80 दिवसांची) जात आहे. ही वाण उशिरा येणार्‍या रोगास कमी प्रतिरोधक आहे. ही जात पेरणीच्या 60 आणि 75 दिवसांनंतर इतर लवकर वाणांच्या तुलनेत जास्त उत्पादन देते (Potato farming 2022).

या जातीचे कंद कोरड्या पदार्थाचे प्रमाण (15%) असलेल्या चांगल्या साठवण दर्जाचे असतात. या जातीचे कंद मध्यम-मोठे, गोलाकार लंबवर्तुळाकार आणि हलका पिवळा लगदा असून ते अन्न वापरण्यास योग्य आहेत. या जातीचे उत्पादन हेक्टरी 40 टन आहे.

कुफरी लिमा:- ही जात केंद्रीय बटाटा (Potato farming 2022) संशोधन संस्था, शिमला यांनी आंतरराष्ट्रीय बटाटा केंद्राच्या सहकार्याने विकसित केली आहे. ही लवकर परिपक्वता (75-90 दिवसांची) उष्णता सहन करणारी विविधता आहे आणि उबदार प्रदेशात उगवता येते. उत्तर भारतीय मैदानी प्रदेशासाठी ही एक योग्य जात आहे ज्याचा हंगाम लवकर येतो.

या जातीचे कंद आकर्षक, पांढरे ते हलके पिवळे, अंडाकृती, डोळे उथळ आणि पांढरे ते हलके पिवळे लगदा आहेत. 19-20% कोरडे पदार्थ आणि PVX, PVY व्हायरसला देखील प्रतिरोधक हुह. ही जात हॉपर आणि माइट्सला सहनशील असून या जातीमध्ये साठवण क्षमता चांगली आहे.

या जातीचे (Potato farming 2022) उत्पादन उष्णतेच्या ताणाखाली 15-20 दिवस लवकर पेरल्यानंतर हेक्टरी 30-35 टन येते.

मध्यम कालावधीचे वाण

कुफरी नीलकंठ :- हे खाद्य वापरासाठी मध्यम परिपक्वता कालावधी असलेले नवीन वाण आहे. ही जात (Potato farming 2022) अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध आहे (अँथोसायनिन्स 100 मायक्रोग्रॅम आणि कॅरोटीनॉइड्स 200 मायक्रोग्रॅम/100 ग्रॅम ताज्या वजनानुसार) आणि सरासरी उत्पादन 35-38 टन/हेक्टर आहे.

या जातीचे कंद गडद जांभळे, अंडाकृती, गडद डोळे, हलके पिवळे मांस, चांगली साठवण क्षमता, मध्यम कोरडे पदार्थ (18%), मध्यम सुप्तता आणि चांगला सुगंध आहे. त्याचे कंद लवकर पिकतात आणि पिकल्यानंतर रंग मंदावण्यापासून मुक्त असतात, हलक्या आकाराचे असतात. ही जात पंजाब, हरियाणा, उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड, बिहार, मध्य प्रदेश, छत्तीसगड आणि तत्सम कृषी-पर्यावरणीय परिस्थिती असलेल्या प्रदेशासाठी योग्य आहे.

बटाटा (Potato farming 2022) बद्दल नेहमीच एक गैरसमज आहे की ते कर्बोदकांमधे असलेले जंक फूड आहे, त्यामुळे या संदर्भात बटाट्यातील अँटिऑक्सिडंट्सच्या जैव-फोर्टिफिकेशनद्वारे पौष्टिक वाढ त्याचे पौष्टिक मूल्य स्थापित करते आणि ग्राहकांमध्ये लोकप्रियता देखील वाढवते.

बटाट्याची ही जातही विकसित केली जात आहे

वरील वाण केंद्रीय बटाटा (Potato farming 2022) संशोधन संस्था शिमला येथील विविध केंद्रांवर अणु आणि प्रजनन बियाणे उत्पादनाच्या मालिकेच्या विविध टप्प्यात आहेत जे पुढील 2-3 वर्षामध्ये पुढील उत्पादनासाठी राज्य सरकार आणि शेतकऱ्यांना उपलब्ध होतील.

कुफरी फ्रायम

कुफरी कीर्ती

कुफरी लिमा

कुफरी नीलकंठकुफरी मोहनकुफरी हिमालिनी

कुफरी गंगा कुफरी करण कुफरी संगम

शेतकऱ्यांनीही या गोष्टींची काळजी घ्यायला हवी

शेतकरी त्यांच्या आवडीच्या आधारावर वाण निवडू शकतात जसे की मालवा प्रदेशासाठी प्रक्रिया करणारे वाण, कमी आणि मध्यम कालावधीचे वाण इ. याशिवाय मध्य प्रदेशातील चंबळ, प्रदेश आणि त्याच्या लगतच्या भागात बीजोत्पादनासाठी शेतकरी हे वाण (Potato farming 2022) निवडू शकतात कारण या भागात महूची संख्या कमी असल्याने आणि ऑक्टोबरच्या मध्यापासून कंद व मातीजन्य रोगांचा प्रादुर्भाव कमी आहे. जानेवारीच्या मध्यापर्यंत. (पर्यावरणीय नियंत्रणामुळे) बीजोत्पादनासाठी ते देशात सर्वोत्तम आहे.