30 हजार रुपये किलो दराने विकल्या जाणाऱ्या या रानभाज्याच्या लागवडीमुळे शेतकऱ्यांची संपत्ती येईल. गुच्ची मशरूम हा एक प्रकारचा जंगली मशरूम आहे जो हिमालयीन प्रदेशात नैसर्गिकरित्या वाढतो. हे एक अत्यंत महाग आणि स्वादिष्ट मशरूम मानले जाते. परदेशातही त्याची मागणी खूप आहे आणि ती प्रामुख्याने महागड्या हॉटेल्स आणि औषधांमध्ये वापरली जाते. चला त्याच्या लागवडीबद्दल तपशीलवार वर्णन करूया.
गुच्ची मशरूमची वैशिष्ट्ये
हिमालयीन प्रदेशात हे नैसर्गिकरित्या वाढते. त्याची किंमत खूप जास्त आहे, एक किलो कोरड्या गुच्ची मशरूमची किंमत 15,000 ते 30,000 रुपये किंवा त्याहूनही जास्त असू शकते. यामध्ये प्रथिने, व्हिटॅमिन बी आणि खनिजे मुबलक प्रमाणात आढळतात.
गुच्ची मशरूमची लागवड कशी करावी?
गुच्ची मशरूमची लागवड सामान्य मशरूमपेक्षा आणि विशेष वातावरणात करणे थोडे कठीण आहे. सध्या याच्या लागवडीवर संशोधन चालू आहे पण काही शेतकरी नियंत्रित परिस्थितीत वाढ करण्यात यशस्वी झाले आहेत.
गुच्ची मशरूमच्या लागवडीसाठी हवामान आणि तापमान असलेली माती
हा मशरूम प्रामुख्याने थंड आणि डोंगराळ भागात वाढतो. पाऊस पडल्यानंतर किंवा बर्फ वितळल्यावर जंगलात ते आपोआप वाढते. त्याला आर्द्र आणि थंड वातावरण आवश्यक आहे. जंगली चिकणमाती माती ज्यामध्ये पानांच्या बुरशीसारखे सेंद्रिय पदार्थ चांगले असतात. पीएच मूल्य 6.5 ते 7.5 दरम्यान असावे. डोंगर उतारावरील किंवा देवदार/पाइन सारख्या झाडांखालची माती योग्य मानली जाते. सध्या बाजारात गुच्ची मशरूमच्या बिया मर्यादित प्रमाणात उपलब्ध आहेत.
काही कृषी विद्यापीठे आणि संशोधन केंद्रे अंडी तयार करतात. सामान्य मशरूमच्या तुलनेत त्याचे स्पॉन तयार करणे कठीण आहे. जमीन तयार करा आणि त्यात शेणखत, पानांची बुरशी आणि लाकडाचे तुकडे यांचे मिश्रण घाला. अंडी मातीत मिसळा आणि वर हलकी ओलावा ठेवा. मायसेलियम 25-30 दिवसात विकसित होते. यानंतर पाऊस किंवा सिंचनाद्वारे योग्य ओलावा द्या. गुच्ची मशरूम 45-60 दिवसात वाढू लागते.
ओलावा टिकवून ठेवा परंतु जास्त पाणी पिण्याची परवानगी देऊ नका. वातावरण थंड आणि हवेशीर ठेवा. तण आणि इतर बुरशीपासून संरक्षण करा. गुच्ची मशरूमचा आकार 6-12 सेमी झाल्यावर कापणी करा. काढणीनंतर सावलीत वाळवावी. नीट वाळवल्यास ते जास्त काळ खराब होत नाही.
गुच्ची मशरूममधून कमाई
गुच्ची मशरूमच्या लागवडीतून भरघोस उत्पन्न मिळू शकते. सुक्या गुच्ची मशरूमची किंमत बाजारात 15,000 ते 30,000 रुपये प्रति किलो आहे. परदेशात आणि देशातील मोठ्या शहरांमध्ये याला मोठी मागणी आहे.
Business Idea : गावात राहून करता येतील ‘हे’ 10 व्यवसाय,कमी गुंतवणुकीत होईल बंपर कमाई.